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Envejecer es inevitable, pero lo que sí podemos evitar es hacerlo de forma prematura. Hoy en día hay muchos factores que hacen que el organismo se deteriore antes de tiempo, es entonces cuando los radicales libres le ganan la batalla a nuestros antioxidantes y empiezan a aparecer las arrugas, el exceso de kilos, la caída del cabello, la piel apagada, las uñas quebradizas…

Causas del envejecimiento prematuro

• Dieta inadecuada: Los alimentos procesados y con exceso de azúcar, edulcorantes, conservantes… aceleran en envejecimiento celular. Esto se debe, según estudios como éste, a que acortan los telómeros, los fragmentos finales de los cromosomas y los marcadores de edad celular que reflejan el envejecimiento.
• Exceso de comida: En general se come más cantidad de comida del necesario. Reducir el consumo calórico es una buena táctica antiaging, ya que las sirtuinas, moléculas que alargan la vida, se ponen en marcha ante la escasez moderada de alimentos. Muchos expertos recomiendan reducir en un 20% nuestra ingesta de alimentos diaria para vivir más.
• Estrés: La tensión excesiva mantenida en el tiempo altera las funciones fisiológicas: taquicardia, palpitaciones, úlceras de estómago, hipertensión, asma, artritis, reumatismo, obesidad…
• Sedentarismo: Dejar de moverse afecta a la circulación, a la salud ósea, a la tonificación muscular, al ánimo…
• Contaminación: Vivir en ambientes contaminados provoca manchas cutáneas, sequedad y arrugas.
• Alcohol, drogas, tabaco, medicamentos, pesticidas: Son sustancias veneno que intoxican el organismo y aceleran el envejecimiento celular. Los resultados más visibles: sequedad de la piel y arrugas prematuras.
• Descanso deficiente: Un estudio del Brigham and Women’s Hospital(EE.UU.) ha descubierto que los adultos mayores que no duermen lo suficiente o tienen problemas para conciliar el sueño tienen más riesgo de desarrollar demencia e incluso morir.

Pero hay países y culturas que ponen de manifiesto que otra forma de envejecer es posible. Se llaman Zonas Azules y son las zonas más longevas del mundo. En ellas la gente vive hasta los 100 años con facilidad y lo más importante de todo, lo hacen con una calidad de vida muy buena hasta el final.

Sin apenas casos de enfermedades degenerativas, ni obesidad, todas estas zonas comparten una serie de hábitos de vida antiaging: dieta en su mayoría a base de alimentos de origen vegetal, un consumo de solo  1900 de calorías al día, en un par de ingestas (nada de 5 comidas al día).

“La longevidad de una persona no depende tanto de su genética como de sus buenos hábitos de vida”

Dieta antiaging 

Es posible optimizar nuestro cuerpo para desafiar al envejecimiento a través de lo que comemos.  Para que un alimento sea considerado como un aliado para frenar el envejecimiento debe ser antioxidante, antiinflamatorio y activador de las sirtuinas, unas enzimas clave en el proceso de envejecimiento celular. Veamos cuáles son los mejores:

Matcha: el té verde con más cantidad de catequinas, es una bomba antioxidante que además de prevenir el envejecimiento, protege de la inflamación, de los rayos ultravioleta y además es anticancerígeno. 

Camu Camu: este fruto es el alimento con más vitamina C que hay en el planeta Tierra, lo que lo convierte en un protector casi total contra la inflamación. La inflamación es uno de los factores que más influyen en el envejecimiento de las células, estrés oxidativo y el dolor crónico.

Cacao, elixir de la juventud

Un sueño hecho realidad. El cacao, uno de alimentos más deliciosos del mundo, posee propiedades anti edad, antioxidantes y antiestrés. 

Chía: estas semillas ricas en proteínas, antioxidantes y fibra además contienen ácidos grasos saturados. Y son perfectos para mantener el buen estado de las membranas celulares de la piel y evitar los efectos dañinos de los radicales libres.

Cúrcuma: la curcumina que contiene ayuda protege la piel del estrés oxidativo y resguarda de la contaminación ambiental. Una de las maneras más deliciosas de disfrutar de esta especia es con la receta de la Leche Dorada.

Aceite de oliva: es uno de los alimentos más antiinflamatorios que existen. Pero además es rico en vitaminas E y K que ayudan al cuerpo a mantenerse joven y a fortalecer al sistema inmune. También evita enfermedades cardiovasculares y contribuye a la mineralización de los huesos.

Kale: la col más buscada del mercado y por algo será. En ella encontramos más calcio que en la leche, una gran cantidad de hierro, vitaminas C, K y A. Esta combinación le otorga un gran poder desintoxicante y anti-inflamatorio del organismo. Hace unos meses descubrí una manera deliciosa y comodísima de comer esta col: Kale Chips. 

Frutos rojos (fresas, cerezas, arándanos, moras…): son ricos en vitamina C, pero sobre todo en antocianinas. Esta mezcla los hace beneficiosos por su gran acción antioxidante, antiaging, antiinflamatoria, anticancerígena y además porque reducen el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.

Trucos para continuar siendo joven:

Compra ecológico: pesticidas, abonos… merman la calidad nutricional de los alimentos.

Comer crudo, cocinar al horno o al vapor: de esta manera mantenemos la totalidad de los nutrientes de los alimentos, consiguiendo el máximo de energía vital.

Actividad física todos los días: moverse es uno de los pilares antiaging imprescindible. El ejercicio físico mejora la composición corporal, aporta energía, equilibra el sistema hormonal, evita el estrés, retarda los problemas musculares, articulares y óseos, previene enfermedades como la diabetes, la obesidad, la hipertensión. Según un estudio publicado en JAMA Internal Medicine, realizar ejercicio físico moderado o intenso 22 minutos al día, reduce claramente la mortalidad.

Descansar: el descanso nocturno es el momento en el que el cuerpo aprovecha para regenerarse y resetearse. Si no duermes unas horas mínimas o padeces alteraciones del sueño, se reflejará en tu apariencia (seguro que todos nos hemos levantado un día con esas ojeras, bolsas y piel apagada después de una noche en vela) pero también en la forma en la que el organismo envejece. 

Baños de agua fría: ducharse con agua fría mejora la circulación sanguínea, ayuda a eliminar toxinas, mejora el estado de ánimo, incrementa la energía vital, mejora el sistema inmune, evita la caída del cabello y la sequedad de la piel… No te pierdas este post. 

Meditar: o practicar cualquier cosa que nos ayude a bajar el nivel de estrés. La adrenalina y el cortisol, las dos hormonas del estrés, atacan al colágeno, activan el sistema nervioso, acidifican el PH Interno provocando enfermedades e infecciones.

Evitar el estreñimiento: Hemos visto la importancia de comer bien, pero igual o más importante es eliminar correctamente la eliminación de residuos del organismo. ¿Sabías que el estreñimiento puede ser la causa de algunos tipos de cáncer, anemia, cólicos, irritabilidad, depresión, insomnio, hemorroides…?

Ayuno, la única técnica antiaging probada científicamente

Pero si hay una cosa que la ciencia ha probado ya es el poder del ayuno en el retraso del envejecimiento. Por ello, experimentar con la restricción calórica y los periodos de ayuno podría ser una grandísima solución.

Beneficios antiaging del ayuno:

• Reduce la inflamación y el estrés oxidativo: la inflamación está detrás de muchas dolencias y también del envejecimiento prematuro. 
• Mejora el sistema inmune: El proceso de autofagia, en el que el cuerpo se regenera y comienza a eliminar las células dañadas y todo lo que ya no sirve, potencia además el sistema inmune, según muchos estudios. 
• Evita el sobrepeso y la obesidad: Uno de los efectos del ayuno intermitente es que incrementa el metabolismo, lo que puede ser de gran ayuda para mantenernos en un peso óptimo.
• Bajan los niveles de glucosa en sangre y la resistencia a la insulina: Este efecto beneficia especialmente a las personas con resistencia a insulina y diabetes tipo 2.
• Incrementa la longevidad: Estudios con ratas han concluido que las que ayunan presentan viven más y con mejor salud.
• Ayuda a combatir enfermedades degenerativas, como el Alzheimer: De momento solo existen estudios con animales, pero son muy esperanzadores. Parece que el ayuno protege el cerebro, aumenta la regeneración de las células nerviosas y mejora la capacidad cognitiva.
• Activa el metabolismo y la ganancia de masa muscular, aumentando la producción de hormona del crecimiento: Hay varios estudios que han encontrado que hacer ayunos puede aumentar de forma natural los niveles de hormona de crecimiento, la hormona clave para incrementar el metabolismo, la masa muscular y la fuerza.