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Los cítricos son frutas formidables, famosos por ser una gran fuente natural de vitamina C y ácido cítrico.
Sus beneficios y propiedades son conocidas y utilizadas desde hace siglos en distintos sectores como el de la medicina, la cosmética e incluso como biocombustible. Procedentes de arbustos de la familia de las rutáceas, podemos encontrar distintos tipos de cítricos como limones, naranjas, mandarinas, limas y pomelos. Aunque de origen asiático, los cítricos se han adaptado a distintos climas, dando variedades locales de sus frutos.
En España las naranjas y limones de Valencia son consumidos prácticamente durante todo el año y la producción nacional del último año fue de prácticamente 7 millones de toneladas. Son frutas muy demandadas por sus beneficios, así como por su sabor refrescante con toques ácidos y dulces que combinan con gran cantidad de sabores.
Su variedad y versatilidad hace de los cítricos un ingrediente único en distintos platos de las gastronomías del mundo. Tanto en platos dulces como salados, los cítricos son ideales para acompañar y aderezar ensaladas, carnes y pescados, así como ingrediente estrella en la repostería.
Además de ser una fruta con un gran sabor refrescante, ayuda al sistema inmunológico y al digestivo, fortaleciendo vuestra salud.
Beneficios de los cítricos
Gran fuente de vitamina C y otros nutrientes
La vitamina C es una de las que más oímos hablar pero ¿por qué es tan importante? Pues bien, esta vitamina juega un gran papel en el crecimiento y desarrollo de las células y los tejidos. Además, es cicatrizante, antioxidante natural y ayuda a aliviar la irritación de garganta y el resfriado común. Por otra parte, los cítricos también contienen vitaminas A, B1 y B2, así como minerales (azufre, cobre y potasio). La vitamina C es muy beneficiosa, pero como todo, el exceso tampoco es bueno, ya que puede causar diarrea, náuseas y dolores estomacales.
Ayuda al sistema digestivo
Gracias a sus propiedades diuréticas y para la eliminación de toxinas, ayuda al sistema digestivo a desinfectarlo disolviendo la comida y a aliviar la acidez estomacal. Además, al ser un gran cicatrizante, ayuda a prevenir y curar las úlceras y daños en el esófago, estómago e intestino.
Favorece el estado de la piel
Los cítricos aportan una gran cantidad de agua a nuestro cuerpo. Esto favorece la hidratación de la piel, así como su higiene y en general el aspecto de la epidermis. Remedios caseros dicen que puede ser beneficioso tomar cada día en ayunas el zumo de un limón o lima para ayudar a que la piel se vea más sana.
Puede ayudar a combatir enfermedades
Sus propiedades diuréticas no solo ayudan a que el sistema digestivo se mantenga limpio. Esto ayuda a eliminar toxinas y regular los niveles de grasa, glucosa y ácido úrico en la sangre. Esto puede llegar a ser muy positivo para personas con diabetes y descompensación del colesterol.
Los cítricos tienen grandes propiedades que nos aportan muchos beneficios. Su consumo regular fortalece nuestro cuerpo y nos ayuda a que todo nuestro cuerpo funcione en armonía. ¡Además de ser un placer para el paladar! Debemos tener en cuenta que las frutas nos aportan azúcares naturales. Estos son muy sanos y naturales, pero no debemos abusar de ellos. Es importante combinar las frutas con carne, pescado y vegetales para tener un equilibrio y no consumir solo un elemento.
