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¡Ya está aquí la Navidad! Ya está aquí el protagonista que viste las mesas… ¡los dulces! Hoy os traigo una chocolate cake sin harina de trigo y ¡lo mejor! para endulzar te propongo que añadas miel o cualquier azúcar natural.
Chocolate cake
Ingredients
- 1/2 taza harina de coco
- 1/4 taza harina de almendra (y un poco más)
- 1/2 taza cacao en polvo sin azúcar
- 400 ml leche de coco o leche entera
- 1/2 taza miel
- 1/2 taza chía en polvo
- 4 huevos
- 2 cdas extracto de vainilla puro
Para decorar
- Nutella natural
- granada
- Naranja o otra fruta de vuestra elección
- nata fresca
- miel
Instructions
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Precalentar el horno a 175 ºC (350ºF). Preparad una bandeja rectangular para hornear. Si tenéis un molde anti adherente mucho mejor. Si no, utilizad papel parafinado o engrasar muy bien la bandeja con mantequilla o aceite de coco derretido.
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Tamizar la harina de coco y de almendra antes de utilizarla para ayudar a que la tarta sea más esponjosa. Transferir a un recipiente hondo junto con la chía en polvo.
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Colocar la leche de coco, la miel, los huevos y la vainilla en la batidora y bate a velocidad baja por 15 segundos.
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Lentamente, añadir los ingredientes húmedos al recipiente de los ingredientes secos. Mezclar con la batidora hasta que todo esté combinado. La textura debe ser similar a la de una mousse de chocolate. Si notáis que es muy líquida, añadir 1/4 más de harina de almendra o una cucharada más de chía en polvo.
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Colocar la mezcla en el molde y hornear por 50 minutos o hasta que insertéis un cuchillo en el medio y salga limpio.
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La tarta debe enfriarse al menos durante 30 minutos para poder decorarla.
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En un recipiente aparte, mezclar 3 cucharadas de nata con una de miel. Decorar la tarta con esta mezcla o, si os gusta más el chocolate, untadla con Nutella natural. Colocar fruta por encima y conservar a temperatura ambiente si la vais a comer el mismo día. Se conservará en la nevera durante una semana en un recipiente hermético.
¡Dejaréis con la boca abierta a vuestros invitados! Aquí os dejo alguna idea más para conquistar la mesa de estas navidades… Trufas de chocolate y coco o esta Mousse de Chocolate natural.
Comentarios
1 ComentarioReceta de Tarta de Manzana sin azúcar y sin gluten – Blog de Natural Athlete
Oct 31, 2019[…] Natural chocolate cake; […]
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