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Muchas veces la Navidad es sinónimo de grandes comilonas, atracones y descontrol llegando incluso a perder nuestros hábitos respecto a la alimentación y el deporte. Se suele abusar mucho de postres con harinas refinadas y grandes cantidades de azúcar. Es por ello que hoy quiero poner mi granito de arena para intentar hacer vuestro menú de navidad igual de rico pero más saludable. Por aquí van varias propuestas de un menú completo dónde podéis ir descubriendo cada una de las recetas:
Entrantes
Tabla de quesos y embutido
Un clásico que no puede faltar en la mesa, es una forma sencilla de ofrecer un plato de calidad sin mucho trabajo y sin tener que servirlo. Lo que sí debéis hacer para aseguraros de que sea lo más natural posible es conseguir quesos y embutidos de calidad. Un buen queso de leche de vacas alimentadas con hierba y artesanal le dará el toque más único y de calidad a vuestro plato. En el caso de los embutidos, apostad por embutidos de verdad sin conservantes ni aditivos.
Tartar de langostinos y aguacate
Esta propuesta para entrante, difiere un poco al menú tradicional, sin embargo, es una gran idea con la que os aseguro que triunfareis. Es una receta llena de sabor en la que incluimos marisco, alimento que no puede faltar en un buen menú navideño.
Platos Principales
Lubina Rellena
Como plato principal os propongo hacer un buen pescado, en este caso lubina, rellena. A simple vista parece que tiene buena pinta ¿no? Si nunca habéis probado la combinación del pescado y el queso, os aseguro que no os va a dejar indiferente ¡está buenísima!
Ciervo al Vino Tinto
De segunda opción a plato principal he preparado ciervo. Entre las propiedades de la carne de ciervo se destaca por ser una de las carnes más saludables y naturales de las carnes rojas disponibles en el mercado. Es alta en hierro, proteínas y vitaminas del grupo B.
Postres
Turrones Naturales
Los dulces durante estas fiestas, son los principales protagonistas de la mesa. Por ello, es muy importante intentar que sean lo más saludables posible, con ingredientes naturales, preferiblemente sin azúcares añadidos o utilizando un azúcar con bajo índice glucémico como es el azúcar de coco.
Bombones de Coco y Chocolate
Y para terminar, para los que los turrones les haya sabido a poco, os presento estos deliciosos bombones de coco y chocolate, con corazón de coco y cobertura de chocolate, estos bombones os transportarán al caribe en un solo bocado.
Si te animas a hacer este menú navideño o cualquiera de sus recetas, te darás síguenos en nuestra cuenta de instagram @naturalath y comparte el resultado con nosotros #solotienecosasbuenas. ¡Felices Fiestas!
