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Hoy os traemos una receta de alitas de pollo a la parrilla con ensalada de col. No mintáis, ¡se os hace la boca agua! Os hemos hablado de la parrilla y de lo que nos gusta y hoy os lo demostramos una vez más. Esta receta es muy fácil y rápida; además es super apetecible. 

Del origen de las alitas poco se sabe, ya que en realidad se basa en el origen del pollo, ¿no? En fin, que mucho se ha hablado de cuándo comenzamos los humanos a comernos las alas de los pollos y hay varias historias que circulan por la red. Entre ellas, se cree que fueron elaboradas por primera vez en el Anchor Bar, ubicado en Main Street, New York en 1964, por Teressa Belissimo, co-propietaria de Anchor Bar. Teressa necesitaba realizar un snack rápido para presentar a sus invitados y le vino la idea de freír unas alas de pollo (algo que se suele tener en stock) y ponerlas en una salsa picante. Mientras las alitas se freían, Teressa decidió servir además unos tallos de apio con salsa de queso azul. ¿Tendría que tener una pinta estupenda, verdad?

Otra teoría hace referencia a un error en la entrega de un pedido a domicilio que vino con alas en lugar de otras partes del pollo. ¿Os imagináis que pedís una cosa y os traen alas de pollo fritas? ¡No estaría tan mal! Dicen que estas alas en lugar de para ser enviadas, estaban ahí porque se iban a usar para elaborar una salsa. También dicen que un señor llamado John Young reclama el crédito por haber sido la primera persona en servir alitas.

Sea como fuere, el caso es que forman parte de nuestra alimentación hoy en día y que a casi todos nos encantan. La gente suele hacerlas añadiéndole salsas que contienen cantidades desorbitadas de azúcar o aditivos y por ende, arruinan el propio plato. Nosotros, sin embargo, las hemos acompañado de una ensalada de col, conocida bajo el nombre de coleslaw, original de los Países Bajos.

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Alitas de pollo a la parrilla con coleslaw

Course Tags Main Course

Keyword alitas, col, coleslaw, parrilla, pollo

Total Time 20 minutos

Ingredients

• alitas de pollo
• col lombarda
• 3 zanahorias ralladas
• 1 cebolla rallada o en juliana
• 1 puñado cilantro picado en trozos pequeños
• sal
• Mayonesa saludable

Instructions

1. Id calentando la parrilla, otra opción es freírlas. Aunque nosotros preferimos  la parrilla porque no hay que usar aceite.

2. En segundo lugar, vamos a proceder a hacer la ensalada: tenemos que rallar la zanahoria, la col y la cebolla. Podéis usar un rallador común o si no tenéis cortar estos ingredientes en juliana pero en tiritas muy finas. Ya que es una ensalada muy simple, debemos esmerarnos en los detalles para que marquen la diferencia. 

3. Luego colocamos todo en un bol y untamos con 3 cucharadas de mayonesa saludable, recordad que la hicimos en otra receta. 

4. Añadimos el cilantro por último y mezclamos todo bien.

5. Por último, tenéis que añadir sal y pimienta al gusto y servir. 

6. Recordad poned el pollo a hacer y que no se os olvide retirarlo. ¡Quemado no está tan rico! 😉

Espero que os haya gustado esta receta tan saludable y tan sencilla a la vez. Recordad usar pollo ecológico siempre y la mayonesa porque si no, podéis convertir una receta muy sana y saludable en algo no tan bueno.

Os voy a dejar aquí algunas recetas de postres para que lo acompañéis con este delicioso plato:

Tortitas de quinoa y plátano.
Gofre.
Tableta de chocolate y frutos secos.

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