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Una dieta alta en proteínas y baja en carbohidratos puede tener muchos beneficios para la salud. 

Hoy os quiero hablar de alimentos ricos en proteínas. Pueden ser útiles, no solo para llevar una alimentación saludable sino para aquellos que buscan ganar músculo o perder peso. Aquí os dejo una lista con alimentos y recetas saludables que podréis hacer con cada uno de ellos. 

HUEVOS 

Los huevos de corral son una de las mejores comidas, ya que, están repletos de nutrientes y contienen casi todas las vitaminas y minerales esenciales. 

En comparación con otras fuentes de proteínas, absorbe mucho más de la proteína que come.  

http://blog.naturalathlete.bio/huevos-costra-parmesano/ 

CHULETA DE CERDO 

Las chuletas son una de las opciones más sabrosas, proporcionan una variedad de vitaminas B, magnesio y zinc, entre otros. 

Un hecho interesante sobre la carne de cerdo es que el ácido graso primario es el ácido oleico, un tipo de grasa monoinsaturada, esta grasa se conoce como “saludable para el corazón” como el aceite de oliva. 

http://blog.naturalathlete.bio/solomillo-cerdo-salsa-vino-pure-berenjenas/ 

ATÚN 

El atún es un pescado azul, es extremadamente bajo en  carbohidratos y el  contenido de grasa es elevado si lo comparamos con otras variedades de pescado, pero es esta grasa poliinsaturada, ácidos grasos omega-3, la convierte en cardiosaludable. 

Es una de las opciones de alimentos más ricos en proteínas. El atún es un alimento vitamínico. Entre las vitaminas más interesantes están las hidrosolubles (ribloflavina, piridoxina o cobalamina) y liposolubles (vitamina A y la D) 

http://blog.naturalathlete.bio/tartar-de-atun-rojo/ 

QUESO 

El queso es una opción saludable y proporciona una cantidad significativa de calcio, fósforo y vitaminas B. 

Mientras que el queso era una vez temido por su contenido de grasa, estudios recientes están demostrando que tiene algunos beneficios para la salud. Por ejemplo, una revisión sistemática reciente de 52 ensayos clínicos demostró que la grasa láctea fermentada tiene importantes acciones antiinflamatorias. 

http://blog.naturalathlete.bio/chips-de-parmesano-snack-paleo/ 

CORDERO 

El cordero está lleno de nutrientes. Es una fuente impresionante de vitaminas B, hierro, zinc y selenio.  

Las carnes rojas como la carne de vaca y el cordero son particularmente importantes por su contenido de hierro, ya que la anemia por deficiencia de hierro se ha disparado en la última década, especialmente en las mujeres jóvenes.  

http://blog.naturalathlete.bio/cordero-lechal-aromatizado-al-horno/ 

FILETE DE TERNERA 

También podemos atribuir casi todos los beneficios del cordero al bistec. Dado que ambos son carne roja, tienen un perfil de nutrientes relativamente similar; cordero ofrece un poco más de algunos nutrientes, y viceversa. 

El bistec es uno de los alimentos ricos en proteínas más populares debido a su delicioso sabor, y tiene un precio más alto que la mayoría de la carne. 

Recordar, muy importante comprar siempre carne procedente de granjas en las que pasten en campos. 

http://blog.naturalathlete.bio/filete-t-bone-con-ensalada-de-papaya/ 

QUESO COTTAGE 

El requesón es un alimento lácteo fermentado que tiende a ser bajo en carbohidratos y grasas. 

Una opción extremadamente rica en proteínas, vitaminas y minerales. Al igual que la mayoría de los productos lácteos, es una gran fuente de calcio, fósforo y vitaminas B. 

http://blog.naturalathlete.bio/endibias-con-queso-cremoso-paleo/ 

PECHUGA DE POLLO DE CORRAL 

Las pechugas de pollo de corral tienen un 31% de proteína en peso y, aunque no son los alimentos más sabrosos, también son una buena fuente de nutrición. 

Por ejemplo, una pechuga de pollo de corral pequeña proporciona cantidades significativas de selenio, fósforo y vitaminas B . 

http://blog.naturalathlete.bio/rememorando-pollo-caprese/ 

SALMÓN SALVAJE 

El salmón salvaje es un pescado azul que suministra grandes cantidades de omega-3. 

Además del contenido de omega-3 y la baja contaminación por mercurio, el salmón es una fuente decente de proteínas y nutrientes. Incluso contiene un antioxidante conocido como astaxantina que puede ayudar a proteger contra el daño UV. 

http://blog.naturalathlete.bio/filete-salmon-vegetales-al-horno/ 

GAMBAS 

Contienen cantidades significativas de proteínas a pesar de un muy bajo contenido de carbohidratos y grasas. 

Además, también son una fuente importante de micronutrientes y contienen todas las vitaminas y minerales que existen. 

Rico en selenio, vitaminas B y fósforo. Las gambas también proporciona una fuente colina dietética (es un nutriente que puede desempeñar un papel preventivo en el desarrollo de enfermedades). 

¡Importante! Las gambas deben ser salvajes y evitar las piscifactorías, ya que pueden ser dañinas para nuestra salud. 

http://blog.naturalathlete.bio/gambas-al-ajillo-azafran-paleo/ 

Cada uno de los alimentos tiene una similitud común; todos son altos en proteínas, bajos en carbohidratos y muy nutritivos. Incluir una fuente de proteínas densa en nutrientes en cada comida puede traer muchos beneficios para la salud.